Добро пожаловать на сайт e-ogorodik.ru!
Выращивание плодовых и ягодных культур трудное дело по сравнению с выращиванием большинства других сельскохозяйственных растений. Для плодоводства характерно наличие большого числа пород и сортов, которые требуют различных условий для нормального роста и плодоношения, повреждаются различными вредителями и болезнями и т. д., ввиду чего для успешного их выращивания необходимо больше знаний.
На нашем сайте даются ответы на основные вопросы по выращиванию плодовых и ягодных культур в условиях приусадебных и любительских садов. Несомненно, что некоторые вопросы, интересующие садоводов-любителей, не нашли отражения на страницах нашего сайта. Поэтому авторы будут искренне признательны читателям за все деловые критические замечания и пожелания.
Содержание питательных веществ в плодах и ягодах.
| Вид плодов и ягод | Вода в % | Сухое вещество в % | Сахара в % | Кислотность в % | Жиры в % |
| Яблоки | 70-90 | 10 - 22,5 | 11 - 19,5 | 0,14 - 1,03 | - |
| Грушы | 75-87 | 13 - 24,4 | 7 - 19 | 0,10-0,45 | - |
| Айва | 80 - 91 | 8,5 - 20 | 6,5 - 9,6 | 0,30-0,80 | - |
| Сливы | 78 - 84 | 13 - 17,5 | 12 - 19,5 | 0,25 - 0,52 | - |
| Персики | 81 - 90 | 9 - 17,8 | 6 - 15 | 0,3 - 0,75 | - |
| Абрикосы | 79 - 89 | 11 - 21 | 7 - 16 | 0,9 - 2,1 | - |
| Черешни | 78 - 92 | 9 - 18 | 8,1 - 15 | 0,3 - 0,9 | - |
| Вишни | 81 - 88 | 12 - 19 | 9 - 16 | 0,8 - 2 | - |
| Алыча | 83 - 92 | 8 - 15 | 5 - 13 | 0,3 - 1,1 | - |
| Грецкий орех | 10 - 15 | 85 - 90 | 6 - 14 | 0,6 - 0,9 | 65 - 75 |
| Фундук | 7 - 9 | 91 - 94 | 6,5 - 8 | 0,7 - 0,8 | 50 - 63 |
| Миндаль | 6 - 8 | 92 - 94 | 7 - 14 | 0,2 - 0,35 | 45 - 60 |
| Земляника | 84 - 92 | 9 - 15 | 6 - 9,5 | 0,55 - 1,16 | - |
| Малина | 84 - 92 | 8 - 16 | 5 - 9,5 | 1,55 - 2,15 | - |
| Ежевика | 91 - 93 | 7 - 9 | 4,5 - 6 | 0,7 - 0,9 | - |
| Смородина черная | 76 - 78 | 12 - 22 | 9 - 14 | 1,8 - 2,4 | - |
Содержание витаминов в мг %.
| Вид плодов и ягод | C | B 1 | B 2 | B 6 | Каротин
(провитамин А) |
Е |
| Яблоки | 5-85 | 0,03 - 0,09 | 0,02 - 0,05 | 0,09 - 0,24 | 0,04 - 0,06 | 0,68 |
| Грушы | 6 -23 | 0,5-1,6 | 0,08 - 0,13 | - | 0,05 - 0,08 | - |
| Айва | 8-21 | - | - | - | - | - |
| Сливы | 6-8 | 0,06-0,18 | 0,03-0,09 | 0,09 - 0,17 | 0,09 - 0,22 | - |
| Персики | 8-22 | 0,2-0,4 | 0,04-0,07 | - | 0,5-1,1 | - |
| Абрикосы | 4-12 | 0,4-07 | 0,05 - 0,16 | - | 0,14 - 1,95 | - |
| Черешни | 12-42 | - | - | - | 0,5-0,6 | - |
| Вишни | 15-48 | - | - | - | - | - |
| Алыча | 2-4 | - | - | - | 1-3 | - |
| Грецкий орех | 25 - 35 | 0,4-0,7 | 0,08 - 0,1 | - | 0,4-0,8 | - |
| Фундук | 35-46 | 0,5-1 | - | - | - | - |
| Миндаль | 5 - 8 | 0,25 -0,5 | 0,45-0,6 | - | 0,1 - 0,19 | - |
| Земляника | 45-100 | 0,30 - 0,40 | - | - | 0,03-0,1 | - |
| Малина | 15 - 45 | 0,08 - 0,13 | 0,05-0,8 | - | 0,02-0,1 | - |
| Ежевика | 18-44 | 0,05-0,07 | 0,03-0,04 | - | 0,06-0,18 | - |
| Смородина черная | 160-230 | 0,03 - 0,06 | 0,02 - 0,03 | - | 0,16-0,32 | - |
